活鱼鱼肝能吃吗
病情分析：肝脏是解毒器官，如果清洗的时候不小心，可能其中的毒素就会清理不掉。由于全国饲养水产的人非常多，无法保证每一个养殖者都没有问题，的确需要采取一些自我保护措施。一般来说，鱼虾蟹在使用药物后的代谢也要通过肝脏进行，所以肝脏中的药物残留不容易消除；在肌肉中虽然也会残留药物但代谢比较快，很快就已经代谢掉了。由于吃虾蟹不存在肝脏问题，所以爱吃鱼的人除去如服用鱼肝油等特殊情况外，一定要把肝脏摘除干净。
鱼肚里面的鱼肠和鱼肝可以吃吗？
可以吃。
适当的吃一些鱼肝可以补充身体所需要的各种营养物质，它里面含有微量元素，维生素a，维生素d，适当的吃一些就可以解决小手足抽搐症，夜盲症以及佝偻病，能够预防维生素ad缺乏症出现，但是正确的处理方法很重要，而且并不是所有的鱼肝都可以吃，避免中毒的情况出现。
吃一些鱼肚能够起到的功效作用也是非常多的，含有脂肪，蛋白质，含有黏性胶体高级蛋白，还含有多糖物质，可以进入肝经，肾经，起到滋养经脉，补肾益精。
扩展资料：
注意事项：
1、因为鱼肠的的如果不将其清洗干净或者是在处理的过程中方法不得当的话就会导致鱼肠的食用口感是比较油腻的，所以在平时生活中烹制鱼肠的过程中一定要将其清洗干净，将鱼肠上一些油脂都处理干净之后再去食用。
2、可以对鱼肠的食用口感有着一定的改善的作用，之后在烹制鱼肠的过程中最好是将备好的鱼肠置于锅中加入适量的清水和一些胡椒粉进行焯水处理，这样能将鱼肠中一些残留的油脂清理干净。
3、在平时生活中食用鱼肠的时候可以将备好的鱼肠按照自己喜欢的口味去进行烹制，但是在平时生活中处理鱼肠的时候一定要将其清理干净，因为鱼肠中含有的油脂含量极高，如果不清理干净就会对鱼肠的食用口感造成一定的影响。
参考资料来源：百度百科-鱼肚
鱼的内脏到底能不能吃？
鱼的内脏不能吃，如果生活污染水体中，淡知水鱼类体内确实会富集一定量的重金属。同一条鱼，其内脏和大脑中重金属的含量远道远超过鱼肉，其中内脏中含量最高，不宜食用。
污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎版弯曲甚至畸形，甚至鱼眼睛浑浊，鱼鳞脱落，鱼皮发黄，鱼腮不光滑，或有异常腥味，都不宜食用权。市民在烹饪鱼之前，要去掉鱼皮，尽量少吃鱼的脾肺等内脏。
