苦瓜炒鸡蛋是毒药是真的吗
不是真的，苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜
，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。
苦瓜，别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。
扩展资料：
1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力。
2、如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。
（一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。
（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。
（三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。
（四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
参考资料：搜狗百科-苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋为什么不能多吃？
苦瓜和鸡蛋是不会发生食物相克的，苦瓜虽然是很好的蔬菜，但是吃了太多会阻碍人体对钙的吸收，影响人体健康。苦瓜有很多的草酸，草酸可以和其他食物中的钙相互结合，影响人体对钙的吸收和利用，吃了多了就会引起钙的缺乏！再一个是苦瓜性寒，脾胃虚者慎用！
苦瓜真的不能炒鸡蛋吗？
苦瓜炒蛋很好吃，当然可以。
苦瓜很苦是因为氨基酸（游离的）多，这样受热可能会产生一些含氮化合物，这些东西可能致癌。
但是，以上是根据个人知识所分析，并不保证正确，其次，我认为既然那么多人在吃，应当问题不大，致癌几率应当可以忽略。
请问苦瓜炒鸡蛋吃了对身体有害吗？？
有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。
方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜炒蛋真的不能吃吗？
没有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。
方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
他们都说苦瓜炒鸡蛋有毒，是真的吗
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。
方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜炒鸡蛋是否有毒？
在炎热的夏季很多家庭的饭桌上都会出现苦瓜这道菜，有人喜欢凉拌吃有的则喜欢炒鸡蛋，最近网络上传出了说苦瓜炒鸡蛋有毒，这个消息一出很多人心里都开始打鼓了不知道该信还是不该信，下面就为大家解密到底苦瓜炒鸡蛋是不是真的有毒!
中医记载苦瓜属于植物可食用味苦、无毒、性寒，拥有天然清暑解渴、降血压、血脂、血糖等众多功效。而鸡蛋在我们的一日三餐中更是最常见不过的了。长久以来人们的烹饪习惯中苦瓜炒鸡蛋，鸡蛋的醇香与苦瓜的苦涩两者相结合。
我们在网上看到最多的解答“鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸在高温作用下会起法学反应，生成草酸钙，会威胁到人的健康”，专家认为看上去说的很有道理可是有药理常识的人看来这个是不存在的是不科学的，“又不光是苦瓜，所有的绿叶蔬菜中都有草酸!”最明显含量最多的要数菠菜了。苦瓜的草酸含量有限，即使它与鸡蛋中的钙结合，所产生的草酸钙结晶体不会很多，在人体的胆、肾等部位沉积成为结石的可能性相对更小，其对人体的伤害，可以忽略不计，而“影响人体XXXXX”这一说辞，更显得没头没脑。
对于苦瓜提醒各位还是需要因个人的身体情况而定是不是可以过多食用，苦瓜虽然可以减肥但苦瓜熟食性温，生食性寒，所以脾虚胃寒的朋友绝不能生吃。此外，孕妇应慎食。
在食苦瓜时觉得苦味很难接受可以在热水中烫下，或者苦瓜切片后，用放入盐稍微腌制下。这种焯、腌的做法，这样的去苦操作都需要快因为时间长了会破坏苦瓜中的天然营养。
苦瓜能炒蛋吗？
苦瓜炒蛋是一道很平常的菜，是用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成的特色菜。
原料
苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。
具体做法（一）
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
具体做法（二）
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
具体做法（三）
食材明细：苦瓜
2条,鸡蛋
4个,盐,油适量
做法：
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
注意事项
切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！另外鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
苦瓜的营养
苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。
苦瓜炒蛋
肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
