蓝莓是酸性还是碱性的食物
新鲜的蓝莓是碱性水果，因为它富含钾钠镁等离子，所以它是碱性的。
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物;食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
蓝莓可以和苹果一起吃吗？
蓝莓干和苹果可以一起吃，是不冲突的，都是健康水果，即使蓝莓做成了果干，还是极具营养价值的。
1、苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、
钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
2、蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
买来的新鲜的蓝莓该怎么吃
可以洗净直接食用，也可以做成蓝莓果酱，下面介绍做法：
准备材料：蓝莓300g、白砂糖30g、柠檬汁适量
制作步骤：
1、准备好要用的所有材料
2、蓝莓洗净，可以加一点面粉清洗，洗的更干净
3、蓝莓入锅，加入细砂糖，小火不断搅拌，一定要小火，否则糊了就酸了
4、五分钟就会出汁了，汁水不要倒，自己会慢慢收干
5、十分钟左右就成酱汁了，加入柠檬汁，最后再煮3分钟，就可以起锅了
6、成品图
橘子和蓝莓能一起吃吗
橘子和蓝莓两样食物不属于相克食材，可以放心一起吃。
橘子不能与什么一起吃
1.
黄瓜：橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。
2.
鳗鱼：鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。
3.
蟹：柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。螃蟹和柑橘一起吃的话很容易出现蛋白质凝固不容易消化和吸收的情况，对身体健康会产生不利的影响。
4.
花红：花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。
5.
牛奶：橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，
凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。桔子和牛奶的搭配会影响维生素的吸收，对于肠胃有所影响，会出现腹胀啊或者是腹痛的情况。
蓝莓不能和什么一起吃
蓝莓没有与它相克的食物，但是在吃的时候要注意量，这样才能吃得健康又美味。
蓝莓能天天吃吗
蓝莓可以天天吃
含有纯化花青素的饮料，可以改善血管内皮细胞功能，内皮细胞在血液凝结及调节血压上起着重要作用。蓝莓的效应可用花青素来解释。如果每天吃蓝莓对血管功能的影响可以维持人的一生，那么它就可使患心血管疾病的风险降低20%。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。
扩展资料：
吃蓝莓的好处
1、增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
2、提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
3、保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
4、降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
5、预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
6、防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
参考资料来源：人民网-每天吃蓝莓有助降血压
参考资料来源：人民网-蓝莓营养价值
蓝莓怎么吃最有营养?
参考资料来源：人民网-吃蓝莓的10个理由:增强免疫力
提高脑力
紫芋和蓝莓一起吃行吗?相克吗
不相克
蓝莓是营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功能。
1、黄瓜与芹菜。黄瓜中含有维生素c分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
2、黄瓜与柑橘。每100克柑橘中含有25毫克维生素c，做西餐时配以黄瓜使色泽鲜艳，但这样的话，柑橘中的维生素c很容易被黄瓜中的分解酶所破坏，也会使养分降低。
3、黄瓜与辣椒。辣椒中维生素c的含量非常丰富，每100克中就有198毫克。黄瓜中的维生素c分解酶在生食时并不失活，两者一起食用，那么辣椒中的维生素c被破坏，就会使营养成分降低。
4、黄瓜与西红柿。每100克西红柿中，维生素c的含量是20～30毫克，如果与黄瓜一起食用，黄瓜中的分解酶也会破坏西红柿中的维生素c，而使养分降低。
5、黄瓜与菠菜、小白菜。维生素c在100克菠菜中含90毫克，在100克小白菜中含60毫克，它们都不宜和黄瓜一起食用。否则营养成分都会受到不同程度的损耗。
6、黄瓜与菜花。菜花中维生素c的含量是每100克含有88毫克，如果与黄瓜同食，菜花中的维生素c会被黄瓜中的维生素c分解酶破坏，故不宜同时配用。
吃了鸭肉可以吃蓝莓吗
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。
蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
正常可以吃
蓝莓怎样存放一个月
蓝莓的保存方法
1、食用新鲜蓝莓的保存法
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
2、把蓝莓做成果酱再保存吧
蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。
其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。
果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。。运输过程中也要求冷冻条件。
加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。
